在烘焙的世界里，蛋糕的松软程度往往是衡量成败的关键。很多人在制作蛋糕时，常常遇到蛋糕塌陷、口感干硬的问题，其实这些问题的背后，往往只是几个关键步骤没做到位。今天，我们就来聊聊如何用今度烘焙蛋糕的方法，轻松做出松软绵密的蛋糕。 蛋糕之所以能松软，离不开空气的融入。在打发蛋清和奶油时，如果搅拌不足，…