烘焙并不是蛋糕，但蛋糕是烘焙的一种形式。烘焙是一个广泛的烹饪领域，涵盖面包、饼干、蛋糕、马卡龙、曲奇等多种甜点制作，而蛋糕只是其中的一个分支。理解烘焙与蛋糕的关系，可以帮助我们更好地选择食材、掌握技巧，甚至提升烘焙水平。 烘焙与蛋糕的关系，可以从“广义”与“狭义”两个角度来看。广义的烘焙指的是通过烤箱加…