抹茶小蛋糕是烘焙爱好者的心头好，但很多人做出来要么口感太苦，要么太干，甚至完全失败。其实只要掌握几个关键点，就能轻松做出松软香甜的抹茶小蛋糕。下面我来分享一套完整的方法，从原理到步骤，手把手教你做出完美的抹茶小蛋糕。 抹茶小蛋糕的成败，关键在于抹茶粉的选择和使用方式。市面上的抹茶粉质量参差不齐，有些…